برنج، یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی در سفره‌های ایرانی است. خوشبختانه، تنوع غذاهایی که می‌توان با برنج درست کرد بسیار زیاد است. در این پست، به سراغ تجربیات کاربران نی نی سایت رفته‌ایم و 25 مورد از غذاهای ساده و خوشمزه با برنج را برای شما گردآوری کرده‌ایم.

این غذاها، هم برای مواقعی که وقت کمی دارید مناسب هستند و هم برای تنوع بخشیدن به برنامه غذایی خانواده.

• ✳️عدس پلو با گوشت چرخ کرده
• ✳️لوبیا پلو با گوشت تکه ای یا چرخ کرده
• ✳️ماش پلو با گوشت قلقلی
• ✳️کلم پلو شیرازی
• ✳️استانبولی پلو
• ✳️دمی گوجه
• ✳️دمی باقالی
• ✳️کته با مرغ
• ✳️کته با ماهی
• ✳️شوید باقالی پلو با مرغ یا گوشت
• ✳️زرشک پلو با مرغ
• ✳️آلبالو پلو
• ✳️رشته پلو با گوشت چرخ کرده و کشمش
• ✳️ته چین مرغ
• ✳️ته چین گوشت
• ✳️کوفته تبریزی
• ✳️دلمه برگ مو
• ✳️دلمه فلفل و بادمجان
• ✳️میرزا قاسمی (به عنوان خورش با برنج)
• ✳️قیمه (با برنج)
• ✳️قورمه سبزی (با برنج)
• ✳️فسنجان (با برنج)
• ✳️خورشت بادمجان (با برنج)
• ✳️کتلت (با برنج)
• ✳️کوکو سبزی (با برنج)

این لیست تنها گوشه ای از غذاهای متنوعی است که می‌توانید با برنج تهیه کنید. با کمی خلاقیت و بهره‌گیری از مواد اولیه موجود در خانه، می‌توانید غذاهای خوشمزه و جدیدی خلق کنید.

نوش جان!

25 ایده غذای ساده با برنج: تجربه‌های نی نی سایتی

1. مرغ و برنج ساده با زعفران

یک غذای کلاسیک و همیشه محبوب! مرغ را با پیاز و ادویه تفت دهید و با برنج آبکش شده و زعفران دم کنید. خیلی از مامان‌ها می‌گن برای بچه‌ها هم خیلی مناسبه و راحت می‌خورن. میشه یکم زرشک هم موقع سرو روش بریزین که خوشگل‌تر بشه. اگه وقت ندارید، مرغ رو تو زودپز بپزید تا سریع‌تر آماده بشه. برنج رو هم میتونید کته درست کنید. یه کم آبلیمو به مرغ اضافه کنید طعمش عالی میشه. ساده و خوشمزه برای شام‌های فوری.

2. عدس پلو با کشمش و خرما

یه غذای مقوی و پرانرژی! عدس رو جدا بپزید و با برنج و کشمش و خرما دم کنید. خیلی‌ها می‌گن عدس پلوشون رو با گوشت چرخ کرده هم درست می‌کنن. اگه شیرین دوست ندارین، خرما رو حذف کنید. میتونید به جای کشمش از زرشک هم استفاده کنید. حتما عدس رو قبل از پخت خیس کنید تا نفخش گرفته بشه. دارچین و زیره طعم خیلی خوبی به عدس پلو میدن. یه غذای کامل برای ناهار یا شام.

3. ماش پلو با گوشت قلقلی

یه غذای سنتی و خوشمزه! ماش رو بپزید و با برنج دم کنید. گوشت قلقلی رو جدا سرخ کنید و موقع سرو روی ماش پلو بریزید. بعضی‌ها به ماش پلوشون شوید هم اضافه می‌کنند. میتونید از گوشت چرخ کرده یا گوشت تکه‌ای برای این غذا استفاده کنید. پیاز داغ فراوون طعم ماش پلو رو عالی میکنه. مراقب باشید ماش زیاد پخته نشه که له بشه. ادویه پلویی یادتون نره!یه غذای مقوی و سیر کننده.

4. لوبیا پلو با گوشت یا مرغ

یه غذای خوش عطر و طعم! لوبیا سبز رو تفت بدید و با گوشت یا مرغ و برنج دم کنید. بعضی‌ها به لوبیا پلوشون رب هم اضافه می‌کنند. میتونید از پیاز داغ و سیر داغ هم برای این غذا استفاده کنید. حتما لوبیا رو قبل از پخت یه کم تفت بدید تا بوی خامیش گرفته بشه. ادویه کاری طعم خوبی به لوبیا پلو میده. لوبیا پلو رو با سالاد شیرازی میل کنید. یه غذای پرطرفدار برای همه سنین.

5. کلم پلو شیرازی

یه غذای اصیل و خوشمزه! کلم قمری رو خرد کنید و با گوشت چرخ کرده و برنج و سبزیجات معطر دم کنید. سبزیجات معطر کلم پلو شامل ترخون، ریحون و شوید هست. بعضی‌ها به کلم پلوشون رب انار هم اضافه می‌کنند. میتونید از کلم سفید هم برای این غذا استفاده کنید. حتما کلم رو قبل از پخت یه کم تفت بدید تا نرم بشه. کلم پلو رو با سالاد فصل میل کنید. یه غذای خاص و متفاوت.

6. شوید باقالی پلو با مرغ یا ماهی

یه غذای مجلسی و خوشمزه! باقالی رو بپزید و با شوید و برنج دم کنید. با مرغ یا ماهی سرو کنید. شوید باقالی پلو رو با گوشت گردن هم میشه درست کرد. میتونید از باقالی تازه یا باقالی خشک استفاده کنید. اگه از باقالی خشک استفاده می‌کنید، حتما قبل از پخت خیس کنید. شوید باقالی پلو رو با سیر ترشی میل کنید. یه غذای خوش عطر و طعم برای مهمانی‌ها. موقع پخت باقالی یکم زردچوبه بهش اضافه کنید.

7. استانبولی پلو

یه غذای سریع و آسان! سیب زمینی و پیاز رو نگینی خرد کنید و با گوشت چرخ کرده و برنج و رب گوجه فرنگی دم کنید. بعضی‌ها به استانبولی پلوشون فلفل دلمه‌ای هم اضافه می‌کنند. میتونید از گوجه فرنگی رنده شده به جای رب استفاده کنید. استانبولی پلو رو با ترشی میل کنید. یه غذای ساده و خوشمزه برای روزهای شلوغ. میتونید از سوسیس خرد شده هم بجای گوشت استفاده کنید. نسبت آب به برنج رو تو استانبولی پلو بیشتر بریزید.

8. قیمه پلو

یه غذای نذری و خوشمزه! قیمه رو جدا بپزید و با برنج سرو کنید. قیمه رو با سیب زمینی سرخ کرده و پیاز داغ تزیین کنید. میتونید از لپه خام یا لپه نیم پز برای قیمه استفاده کنید. اگه از لپه خام استفاده می‌کنید، حتما قبل از پخت خیس کنید. قیمه رو با لیمو عمانی طعم دار کنید. یه غذای پرطرفدار برای همه. موقع سرو قیمه یکم گلاب بهش اضافه کنید.

9. زرشک پلو با مرغ

یه غذای مجلسی و خوشمزه! مرغ رو بپزید و زرشک رو تفت بدید و با برنج سرو کنید. زرشک رو با شکر و کره تفت بدید. مرغ رو با زعفران طعم دار کنید. زرشک پلو رو با پسته و خلال بادام تزیین کنید. یه غذای شیک و مجلسی برای مهمانی‌ها. میتونید مرغ رو سرخ کنید یا در فر بپزید. برنج رو با زعفران دم کنید.

10. سبزی پلو با ماهی

یه غذای سنتی و خوشمزه! سبزیجات معطر رو با برنج دم کنید. با ماهی سرخ شده یا کبابی سرو کنید. سبزیجات معطر سبزی پلو شامل تره، جعفری، گشنیز و شوید هست. میتونید از سیر تازه هم برای این غذا استفاده کنید. ماهی رو با آبلیمو و ادویه طعم دار کنید. یه غذای سالم و مغذی. برنج رو با روغن زیتون دم کنید. میتونید از ماهی قزل آلا یا ماهی سفید استفاده کنید.

11. دمی گوجه

یه غذای ساده و خوشمزه! گوجه فرنگی رنده شده رو با پیاز و ادویه تفت بدید و با برنج دم کنید. بعضی‌ها به دمی گوجه‌شون سیر هم اضافه می‌کنند. میتونید از رب گوجه فرنگی هم برای این غذا استفاده کنید. دمی گوجه رو با تخم مرغ نیمرو میل کنید. یه غذای سریع و آسان برای شام. میتونید از فلفل سبز خرد شده هم استفاده کنید. برنج رو کته درست کنید.

12. کدو پلو

یه غذای خوش طعم و متفاوت! کدو حلوایی رو نگینی خرد کنید و با برنج و ادویه دم کنید. بعضی‌ها به کدو پلوشون دارچین هم اضافه می‌کنند. میتونید از کدو سبز هم برای این غذا استفاده کنید. کدو پلو رو با گوشت چرخ کرده یا مرغ سرو کنید. یه غذای سالم و مغذی برای کودکان. میتونید از پیاز داغ و گردو هم استفاده کنید. کدو رو قبل از پخت یه کم تفت بدید.

13. رشته پلو

یه غذای سنتی و خوشمزه! رشته پلویی رو تفت بدید و با برنج دم کنید. رشته پلو رو با گوشت چرخ کرده، مرغ یا خرما سرو کنید. بعضی‌ها به رشته پلوشون کشمش هم اضافه می‌کنند. حتما رشته رو قبل از پخت یه کم تفت بدید تا خرد نشه. رشته پلو رو با روغن حیوانی دم کنید. یه غذای خوشمزه برای فصل سرما. موقع سرو کره روی رشته پلو بذارید.

14. شوید پلو با تن ماهی

یه غذای سریع و آسان! شوید رو با برنج دم کنید. با تن ماهی سرو کنید. میتونید به شوید پلوتون سیر تازه هم اضافه کنید. تن ماهی رو با آبلیمو و فلفل سیاه طعم دار کنید. شوید پلو با تن ماهی رو با ترشی میل کنید. یه غذای خوشمزه و مقوی برای ناهار. میتونید از پیازچه خرد شده هم استفاده کنید. برنج رو کته درست کنید.

15. هویج پلو

یه غذای شیرین و خوشمزه! هویج رو رنده کنید و با پیاز و ادویه تفت بدید و با برنج دم کنید. بعضی‌ها به هویج پلوشون دارچین و زعفران هم اضافه می‌کنند. میتونید از کشمش و خلال پسته هم برای تزیین هویج پلو استفاده کنید. هویج پلو رو با مرغ یا گوشت قلقلی سرو کنید. یه غذای مقوی و خوشمزه برای کودکان. میتونید از پیاز داغ هم استفاده کنید. هویج رو قبل از پخت یه کم تفت بدید.

16. پلو مخلوط (مختلط پلو)

یه غذای راحت و همه‌چی تموم! هر چی دارید رو توش بریزید! نخود فرنگی، ذرت، قارچ، هویج، گوشت چرخ کرده و. . . رو با برنج مخلوط کنید و دم بذارید. این یه راه عالی برای بهره‌گیری از باقیمانده غذاهاست!ادویه کاری طعم خیلی خوبی به پلو مخلوط میده. میتونید از سویا هم به جای گوشت استفاده کنید. یه غذای سریع و آسون برای وقتایی که نمیدونید چی درست کنید. می‌تونید یه کم رب گوجه فرنگی هم اضافه کنید. توی درست کردنش خلاق باشید!

17. کته با نیمرو

یه غذای دانشجویی اصیل! کته رو درست کنید و با نیمرو سرو کنید. ساده‌ترین و سریع‌ترین غذا!میتونید یه کم کره به کته اضافه کنید. نیمرو رو با ادویه های مختلف طعم دار کنید. یه گزینه عالی برای صبحانه، ناهار یا شام!اگه کته شل شد نگران نباشید! هنوزم خوشمزه است!با گوجه و خیارشور سرو کنید.

18. دال عدس با برنج

یه غذای گیاهی مقوی! دال عدس رو بپزید و با برنج سرو کنید. دال عدس یه منبع عالی پروتئین برای گیاهخوارانه. میتونید دال عدس رو با پیاز داغ و سیر داغ تزیین کنید. آبلیمو طعم خیلی خوبی به دال عدس میده. یه گزینه سالم و خوشمزه برای ناهار یا شام. با نون هم میشه خورد ولی با برنج یه چیز دیگه است!مراقب باشید دال عدس ته نگیره.

19. برنج با خورشت بامیه

یه غذای جنوبی اصیل! خورشت بامیه رو بپزید و با برنج سرو کنید. بعضی‌ها خورشت بامیه رو با گوشت درست می‌کنند، بعضی‌ها با مرغ. آبلیمو یا تمر هندی طعم خیلی خوبی به خورشت بامیه میده. خورشت بامیه رو با فلفل تند میل کنید!یه غذای خوشمزه و پرخاصیت. مراقب باشید بامیه‌ها له نشن. برنج رو آبکش کنید.

20. ته چین مرغ

یه غذای مجلسی و خوشمزه! برنج رو با ماست و زعفران و تخم مرغ مخلوط کنید و لایه لایه با مرغ پخته شده در قالب بچینید و در فر بپزید. ته چین یه غذای شیک و مجلسی برای مهمونی‌هاست. میتونید از زرشک و خلال پسته هم برای تزیین ته چین استفاده کنید. ته چین رو با سالاد شیرازی میل کنید. نکات مهم در تهیه ته چین اینه که مواد خوب به خورد برنج برن و ته دیگش حسابی طلایی بشه. میتونید داخلش آلو هم بذارید. حتما از ماست چکیده استفاده کنید.

21. دمپخت گوجه فرنگی با قارچ

یه ورژن گیاهی و خوشمزه از دمی گوجه! پیاز و گوجه رو تفت بدید، قارچ رو اضافه کنید و با برنج دم کنید. این غذا برای کسایی که گیاهخوارن یا دنبال یه غذای سبک میگردن عالیه. ادویه های دلخواهتون رو اضافه کنید، آویشن و پودر سیر خیلی خوب میشن. میتونید با ترشی یا ماست سرو کنید. خیلی راحت و سریع آماده میشه!اگه دوست داشتید یه کم فلفل سبز هم اضافه کنید. قارچ ها رو خیلی ریز خرد نکنید.

22. برنج با کوکو سبزی

یه ترکیب کلاسیک و خوشمزه! برنج رو آبکش یا کته کنید و با کوکو سبزی سرو کنید. کوکو سبزی یه غذای سالم و مقوی برای شام یا ناهاره. میتونید با ماست و خیار یا ترشی سرو کنید. برای درست کردن کوکو سبزی از سبزی تازه استفاده کنید تا خوش عطرتر بشه. اضافه کردن یه کم گردو و زرشک به کوکو سبزی طعمش رو عالی میکنه. میتونید داخلش سیر تازه هم بریزید. برنج رو با زعفران دم کنید.

23. کباب تابه ای با برنج

یه غذای سریع و خوشمزه! کباب تابه ای رو درست کنید و با برنج سرو کنید. کباب تابه ای رو با پیاز و گوجه فرنگی تفت بدید. میتونید از گوشت چرخ کرده یا مرغ چرخ کرده برای کباب تابه ای استفاده کنید. اضافه کردن یه کم سماق به کباب تابه ای طعمش رو عالی میکنه. یه غذای خوشمزه و سیر کننده. میتونید داخل کباب تابه ای فلفل دلمه ای هم بریزید. برنج رو با کره سرو کنید.

24. دمپختک

یه غذای سنتی و خوشمزه! ماش و عدس و لوبیا رو با برنج و ادویه بپزید و دم کنید. دمپختک یه غذای مقوی و پرخاصیته. میتونید با ترشی یا ماست سرو کنید. اضافه کردن یه کم پیاز داغ به دمپختک طعمش رو عالی میکنه. حتما حبوبات رو قبل از پخت خیس کنید. می‌تونید از بلغور هم توش استفاده کنید. با سبزی خوردن سرو کنید.

25. پلوی یونانی

یه غذای با طعم متفاوت! برنج رو با آب مرغ، پیاز، شوید، و لیمو ترش بپزید. لیموی تازه طعم خیلی خوبی بهش میده. بعضی‌ها توش نخود فرنگی هم می‌ریزن. با ماست یونانی یا ماست موسیر سرو کنید. برای تنوع خوبه!میتونید از مرغ پخته شده خرد شده هم داخلش بریزید. سعی کنید شوید تازه استفاده کنید.